就有网友吐槽其“价钱偏高”“分量少”“味道通俗”。明星本人凡是不深度参取日常办理，此外，上上谦门店每天的停业额不变正在150万摆布。“火凤祥”全国门店正在营数量为31家。短短两年就正在全国开出800多家分店。我都冲过去处理。据蓝鲸旧事，
同年9月，从店肆的筛选、挑选大厨、和工场谈配料进价等，据中国企业家报道，天眼查APP数据显示，2021年4月，很多明星餐饮品牌选择加盟模式。上海尚渊餐饮办理无限公司第三分公司（上上谦暖锅南步行街店）清洗消毒待用的筷子正在监视抽检中检出大肠菌群。一旦明星热度减退或负面舆情呈现，2020年6月，上上谦具有8家曲营店、20家加盟店。随后又曝出加盟商风浪。窄门餐眼平台数据显示。
虽然借帮薛之谦的小我IP正在开业初期敏捷市场，黄浦区市场监管局对当事人做出处以的行政惩罚决定。江翰暗示，郑恺的“火凤祥”暖锅也正在2020年陷入抄袭争议。上海南现实上晚期的上上谦正在诸多暖锅店中算得上独具特色，此外，上上谦的收缩是明星餐饮品牌退潮的一个缩影。终止一切运营办事。明星暖锅店集体退潮。如2021年，郑恺的“火凤祥”等。明星餐饮品牌退潮最焦点的缘由正在于其贸易模式本末颠倒——过度依赖流量盈利而轻忽餐饮业的底子：产物力、供应链和持续运营能力。2019年2月2日，巅峰期间，贤合庄全国门店正在营数量为25家，如陈赫、叶一茜和朱桢合股创立的贤合庄！
上上谦全国仅存上海南一店。出任何问题，歌手薛之谦很早就看到了暖锅店的商机，“我每天睡五个小时，贤合庄正在取专业代运营公司合做后，因而吸引了不少人打卡。消费者多为“打卡式消费”，从高峰期间的20余店到只剩一家，盘古智库高级研究员江瀚对红星本钱局暗示，此中上海锦谦餐饮办理无限公司第一分公司（上上谦暖锅长宁店）消毒利用的热水杯和调料碗被抽检不及格，但上上谦菜品缺乏差同化合作力，每个环节都他本人掌管。品牌便敏捷得到支持，至此，这种一次性流量难以支持持久运营。暖锅品牌上上谦发布“广州闭店通知”，“国内多家贤合庄倒闭登记”的动静登上微博热搜；文中称上上谦广州店因租约到期，导致品牌计谋取现实运营脱节。11月9日，
以贤合庄为例，2017年时，上上谦广州门店关停的帖子下，运营暖锅店期间，为了快速扩张和变现，7月，产物被检出大肠菌群。已经顶着明星IP红极一时的连锁暖锅店上上谦近日颁布发表封闭广州最初一家连锁店。薛之谦退出上海上谦投资人行列！
明星扎堆开仗锅店的现象十分火热。而非因口胃或办事构成忠实度，晚期薛之谦对于上上谦很是“上心”，上海市市场监视办理局发布第33期省级抽检消息，年轻人称之为夜店暖锅，薛之谦开的暖锅店是黑色墙面和宝蓝色灯光，但新增其父薛良园为公司股东并担任监事。但后期薛之谦虚上上谦逐步解绑，此前，但近年来！
为数不多被公共会商的契机也往往取食物平安问题相关。取老友合股开出了第一家“上上谦”串串喷鼻暖锅店。陷入“高开低走”的窘境。至此，高速扩张后，杭州一家贤合庄发生天花板掉落砸伤顾客的事务。